über uns

traditionell

aus Ingolstadt

Wir sind echte Schanzer! Kleiner Ausflug in die Geschichte gefällig? Ingolstadt war fast 400 Jahre bayerische Landesfestung. Dies brachte der Stadt an der Donau den Beinamen „Schanz“ ein, ihre Bewohner sind heute noch in Bayern als „Schanzer“ bekannt. Unser Familienbetrieb hat seinen Standort seit jeher im Süden der Stadt. Seit über 100 Jahren sind wir in der Region verwurzelt, in und mit ihr gewachsen.

Unsere Heimatliebe zeigen wir dabei nicht nur in der Verwendung regionaler Rohwaren, sondern auch in der bewussten Entscheidung für den Standort im Herzen Bayerns.

Qualität seit 1920

1920

Unternehmensgründung

Georg und Karoline Heiss gründen „Heiss-Sauerkraut“. In Holzfässern wird das Sauerkraut mit Ochsen- und Pferdefuhrwerken nach Ingolstadt gebracht und dort verkauft. Der Beginn einer Erfolgsgeschichte.

1935

Verwurzelt in der Region

Auch als die Produktionskapazitäten erhöht wurden, blieb man am Standort Unterbrunnenreuth treu. Die Produktion von Frischsauerkraut startet, der Vertrieb wird auf die umliegenden Städte ausgeweitet. Heiss-Sauerkraut wird der größte Arbeitgeber am Ort.

1949

Übernahme der Sauerkrautfabrik

Schicksalsschlag: Der vorgesehene Nachfolger Georg Heiss jun. fällt 1945 in den letzten Kriegstagen. Der Fuhrunternehmer Adolf Landes, Großvater des heutigen Firmeninhabers, und dessen Frau Frieda treten in den Betrieb ein und übernehmen ihn 1949 vollständig.

1956

Start Sauerkonservenproduktion

Sauerkraut wird nun in Dosen abgefüllt – Heiss Sauerkraut gibt es jetzt in ganz Süddeutschland! Das Sauerkrautfass mit der Aufschrift „Heiss“ wird zum bekannten Firmenlogo, das nun auf jeder Dose zu sehen ist.

1960

Weißkrautanlieferung

Im September und Oktober rollen traditionell die Köpfe beim Heiss. Zur Weißkrautanlieferung herrscht auf dem Firmengelände immer Hochbetrieb: das ist noch heute so.

1973

2. Generation

Die Brüder Artur und Roland Landes übernehmen den Betrieb von ihren Eltern und führen sie als Landes Feinsaure Delikatessen OHG. Der Fuhrpark wird modernisiert, der Betrieb expandiert weiter.

2007

3. Generation

Als Artur Landes aus Altersgründen ausscheidet, tritt Simon Landes, der Sohn von Roland Landes, in die Geschäftsführung ein. Seit 2013 ist er alleiniger Geschäftsführer, der Betrieb firmiert zur Landes GmbH. Die Produktionskapazitäten sind nahezu ausgeschöpft...

2021

100 Jahre

Wenn Tradition und Moderne Hand in Hand gehen: Das Unternehmen wird 100 Jahre alt! Und es stehen Veränderungen an. Bleiben Sie gespannt!

Unsere Philosophie

Qualität

Nur das gute Zeug: Wir achten auf hochwertige Rohwaren, schonende Verarbeitung und die nötige Portion Leidenschaft, die unsere Produkte zu etwas ganz Besonderem machen.

Regionalität

Wir wissen, wo´s her kommt: unser Gemüse stammt fast ausschließlich aus Bayern. Solange der Anbau auch klimatisch Sinn macht, natürlich.

Nachhaltigkeit

Feinsaures for future! Ein umsichtiger Umgang mit den natürlich Ressourcen gehört zu unseren Grundlagen. Nur so kann ein mittelständischer Familienbetrieb seit mehr als 100 Jahren erfolgreich am Markt bestehen.

Sauerkraut

Gutes bewahren

„The Krauts“ werden wir Deutschen ja heute noch gerne etwas abfällig genannt. Dabei gebührt der Ruhm des Krauts gar nicht uns. Sauerkraut gibt es schon viel länger, als es Deutschland überhaupt gibt. Das Haltbarmachen von Kohl durch die Zugabe von Salz gehört zu den ältesten Konservierungsverfahren der Menschheit. Wie so oft, kam die Idee von... nein, nicht den Schweizern. Die Chinesen waren die ersten, die vor mehr als 10.000 Jahren begonnen haben, Kohl zu konservieren. Und die ganze Welt hat´s erfolgreich kopiert. Heute läuft das ja meist andersherum.